Fastfood ist nicht gleich Hackfleisch zwischen Papp-Brötchen! Es geht auch ganz anders. 1965 in Amerika gegründet, hat die Fastfood-Kette Subway eine Sandwich-Infrastruktur rund um den Globus aufgebaut. Seit Mai ist auch Aachen erschlossen. „Ich bin ein bisschen Amerika-angehaucht“, sagt Subway-Geschäftsführer Marcel Lenicker. Hinter ihm auf der Wand erhebt sich die Skyline von Manhattan …

All american sandwich.
Fastfood ist nicht gleich Hackfleisch zwischen Papp-Brötchen! Es geht auch ganz anders. 1965 in Amerika gegründet, hat die Fastfood-Kette Subway eine Sandwich-Infrastruktur rund um den Globus aufgebaut. Seit Mai ist auch Aachen erschlossen. „Ich bin ein bisschen Amerika-angehaucht“, sagt Subway-Geschäftsführer Marcel Lenicker. Hinter ihm auf der Wand erhebt sich die Skyline von Manhattan. Subway hat er in den USA kennen gelernt. Nachdem er einige Zeit später in Frankfurt unvermittelt vor einer original Subway-Filiale stand, fiel bei ihm der Groschen: „Das kann ich auch!“ Das kleine, hell-gelb gestrichene Restaurant mit den Holzstühlen und —tischen passt gut in die Peterstraße. Passanten kreuzen die belebte Straße auf dem Weg zum Job oder zum nächsten Shop, vom Bushof zieht es die Menschen in Richtung Innenstadt oder zurück — da bleibt immer Zeit für was Schnelles auf die Hand. Hinter einer großen Glastheke werden die Sandwiches (Subs) „kreiert“; bei 2,49 Euro geht’s los. Fünf Sorten Brot (z.B. Parmesan-Oregano oder Sesam) stehen zur Auswahl. Und dann eine große Palette Hauptbeilagen: Thunfisch, Salami, Truthahnnrust, Kochschinken, Roastbeef oder Steak (durchatmen) mit Gurke, Tomate, Oliven oder vielleicht einfach nur mit Käse und Peperoni. Grundsätzlich ist bei der Zusammenstellung Eigeninitiative gefragt. Aber very american serviceorientiert helfen die Sandwich-Baristas beim Komponieren. Zubereitet wird alles frisch vor den Augen des Kunden. Alternativ zum Brot können die Zutaten in Wraps gefüllt oder als Salat bestellt werden. Bei den Aachenern kommt das Subway gut an. Absoluter Renner ist der Chicken Teriyaki (warme Hähnchenbruststreifen in süß-saurer Teriyaki-Sauce). Häufig verlangt wird auch die Partyplatte (fünf 30 cm lange (!) Subs), einfach vorbestellen und abholen. Wer nach dem Essen etwas Süßes braucht, wählt das „Menü“: 1 Sandwich + 1 Cookie. Und für die Kleinen gibt’s den ‚Kids’ Pak’: 1 Deli (kleines Sub) nach Wunsch, 1 Cookie, 1 Softdrink + 1 Spielzeug.