Im Restaurant Savoureux des Valkenburger Hotels Prinses Juliana dreht sich alles um die Suppe.

Überall stehen verschiedene Terrinen, auf der Fensterbank, auf den Tischen, mal altertümlich verschnörkelt, mal modern. Es stehen sechs Suppen-Menüs (16-22 Euro) plus einer Suppe für Kinder (6,50 Euro) zur Auswahl. Nach einem kleinen Vorgeschmack wird die dampfende Terrine mit verschiedenen Begleitern aufgetragen, beispielsweise Hühnerpastetchen, Spiegeleier von der Wachtel oder gefüllte Hühnerbrust. Die entpuppt sich als deftiger Eintopf mit ordentlich Fleisch- und Gemüseeinlage. Das Essen sollte in geselliger Runde eingenommen werden, damit möglichst viele der Variationen probiert werden können. Das abendfüllende Suppen-Spektakel ist originell, oder wie man in Limburg sagt: „gezellig“.

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