Im Sinne von Nachhaltigkeit und gesunder Ernährung stehen Lebensmittel in Bioqualität hoch im Kurs, umso besser, wenn sie auch regional erzeugt werden und keine langen Wege zurücklegen, bis sie im Körbchen der Verbraucherinnen und Verbraucher landen. In Aachen gibt es mehrere Möglichkeiten, sich mit frischem Bio-Gemüse, Brot und Getreide einzudecken – als Lieferung per Biokiste oder über die Solidarische Landwirtschaft.

SoLaWi
Gemüse in Bioqualität vom Acker in der nächsten Umgebung? Das klingt fast zu schön, um wahr zu sein, aber in Aachen gibt es gleich zwei Initiativen, die das Konzept der Solidarischen Landwirtschaft umsetzen: die Solidarische Landwirtschaft von Daniel Bosse und der Verein Solawi e. V.
Beim SoLaWi-Prinzip wird die Landwirtschaft von Markt und Marktdenken getrennt – nicht der Preis der einzelnen Produkte, sondern das Verhältnis zwischen Landwirt oder Gärtner und Verbrauchern steht im Mittelpunkt und bildet so eine ideelle Gemeinschaft. Eine Win-Win-Situation für beide Seiten: Der landwirtschaftliche Betrieb als Erzeuger der Produkte erhält einen kalkulierbaren und fairen Preis für seine Erzeugnisse, von dem er wirklich leben kann und die Konsumenten erhalten regelmäßig frisches, biologisch angebautes Obst und Gemüse von einem Hof, den sie kennen und an dessen Bewirtschaftung sie teilnehmen können.
Somit kann sich die Landwirtschaft unabhängig von Marktzwängen ihrer eigentlichen Arbeit widmen und hat zudem ein sicheres Einkommen. Man beteiligt sich für mindestens ein Jahr mit einem festen, für jeden gleichen Betrag (pro Monat mindestens 62 Euro bei Bosse bzw. 64 Euro bei Solawi e.V.) finanziell an den Kosten des landwirtschaftlichen Betriebes und erhält dann die Produkte, die ganzjährig wöchentlich ausgegeben werden, als eine Art Dividende.
Für eine Gemüsekiste zahlt man einen Betrag (je nach Umfang ab ca. 10 Euro pro Woche) und bekommt dafür auf dem Hof gepackte Ware geliefert. Ein Ernteanteil hingegen ist ein Anteil an der Ernte des Hofes. Der Ernteanteil ist also kein direkter Gegenwert zum jeweiligen Monatsbeitrag. Die Lebensmittel bekommen ihren natürlichen Wert zurück und verlieren ihren Preis. Dabei stehen der Fülle und Vielfalt im Sommer und Herbst naturgemäß eine geringere Vielfalt im Winter und Frühjahr gegenüber, darunter die regionalen Sorten Rosenkohl, Grün-, Weiß- und Rotkohl sowie Kohlrabi. Entscheidend ist aber der solidarische Gedanke, das Miteinander. Und: In der Solidarischen Landwirtschaft kann man, muss man aber nicht mitarbeiten! Seit mehr als zehn Jahren betreibt Daniel Bosse im Aachener Ortsteil Vaalserquartier eine sogenannte Solidarische Landwirtschaft nach Demeter-Richtlinien, die zurzeit rund 300 Mitglieder zählt. Aktuell wird am Gemmenicher Weg in Aachen eine neue Betriebsstätte gebaut – der Westhof. Bis dahin erfolgt die wöchentliche Gemüseausgabe im Stall des Agrarservice Plum, wo ein Hofladen und ein Automat der Aachener „Milch Fee” das Angebot ergänzt.
Im August 2021 wurde eine zweite Solidarische Landwirtschaft in Aachen gegründet: die Mitglieder des Vereins Solawi e.V. bewirtschaften seitdem gemeinschaftlich mit zwei fest angestellten Fachkräften, einem Landwirt und einem Gärtner, einen vier Hektar großen Acker auf dem Schneeberg. Produziert wird zu 100 Prozent biologisch, aus Gründen des Arbeits- und des finanziellen Aufwandes ist die Solawi Aachen e.V. jedoch nicht zertifiziert und gehört keinem Anbauverband an. Das Feld wird mit der Agroforst-Methode bestellt, bei der Bäume im Acker Fruchtbarkeit und Erhalt der Feuchtigkeit sichern.

Biokisten
Etwas anders verhält es sich bei den örtlichen biozertifizierten Landwirtschaftsbetrieben von Gut Paulinenwäldchen und Gut Hebscheid: Sie verkaufen ihre Erzeugnisse (Obst, Gemüse, Kräuter, mitunter auch Getreide, Brot, Käse, Eier und Fleisch) in ihren Hofläden oder per Lieferservice als Biokiste, die man individuell im Onlineshop zusammenstellt und bestellt.
Der Anbieter bioLiese bündelt als Logistikunternehmen die Waren von zertifizierten Erzeugern von Bio-Produkten in unterschiedlichen Paketen. So gibt es beispielsweise die „MutterKindLiese, für die mit Bedacht Gemüsesorten ausgesucht werden, die die stillende Mutter, kleine Kinder und andere „Schonkostler“ ohne Reue essen können, vor allem gut verträgliches, nicht blähendes Gemüse.
Auf Gut Hasselholz kann man im Hofladen von Donnerstag bis Samstag ein kleines Sortiment an eigen produzierten Obst und Gemüse, Rindfleisch aus eigener Schlachtung, Milch, Eier sowie Honig erwerben.

Mietgärten und -äcker
Eine weitere Möglichkeit zur Selbstversorgung mit biologisch angebautem Gemüse aus regionaler Produktion sind mietbare Gärten bzw. Ackerflächen. Im „meine ernte“ Mietgarten mietet man ein eigenes Stück Land (ab 259 Euro pro Saison), zieht Gemüse, Salat und Kräuter groß und freut sich dann in der Saison auf kiloweise knackfrische Ernte. Das Motto: „Wir bereiten vor – du pflegst und erntest“ bedeutet, dass die schwersten Bodenarbeiten bereits zum Saisonstart von den Profis auf Bonnies Hof erledigt sind und sich über 20 Gemüseklassiker wie Salate, Möhren und Kartoffeln in der Erde befinden. Im Mietgartenpreis ist die Nutzung von Wasser und einem Standard-Sortiment an Gartengeräten inbegriffen. Die Pflege und Ernte werden dann durch die Mieter durchgeführt – quasi Landwirtschaft light für Städterinnen und Städter. 

Adressen und Links

Solidarische Landwirtschaft
Solawi Aachen e.V.
Hof- und Anlaufstelle: Gut Wegscheid im Vaalserquartier
solawi-aachen.de

SoLaWi Daniel Bosse
Strüverweg 72, 52070 Aachen, Gemüseabholung: Gemmenicher Weg 111 (Abholzeiten: Fr 10-18 Uhr, Sa 10-18 Uhr)
solawiaachen.de

Hofläden und Biokisten

Gut Paulinenwäldchen – Biohof Gauchel
Special: Schnupper- und Bürokiste, individuelle Bestellungen über den Online-Shop möglich, Bioladen, Fleischpakete aus eigener Aufzucht (Abholung im Bioladen), Acker-Karte, Ein Huhn für Dich
Zum Blauen Stein 26-34, 52070 Aachen
bioland-gauchel.de

Gut Hebscheid – Via Aachen
Special: Inklusiver Betrieb, Lieferdienst, individuelle Absprachen möglich
Grüne Eiche 45, 52076 Aachen
Viktoriaallee 2, 52066 Aachen
Marktplatz 18, 52078 Aachen-Brand
via-aachen.de

Gut Hasselholz
Special: Hofladen mit Gemüse aus eigenem Anbau sowie Rindfleisch (Mutterkuhhaltung) aus eigener Schlachtung, Teilnehmer am Blühstreifen-Projekt Flip
Am Hasselholz 8, 52074 Aachen
hasselholz.de

Weitere Angebote

bio-Liese
Special: Themenboxen wie BrotLiese, FrühstücksLiese, MutterKindLiese, BüroLiese, KochLiese (Gerichte aus Rezeptdatenbank aussuchen, Zutaten und Kochanleitung werden geliefert)
Rottstraße 23, 52068 Aachen
bioliese-aachen.de

Biolandhof Gerden
Special: Stand auf dem Dürener Wochenmarkt (Di, Do, Sa)
Binsfelderstr. 301, 52351 Düren
biohof-gerden.de

Mietacker
meine ernte
Hof Bonnie, Strüverweg 72, 52070 Aachen
meine-ernte.de

Bioläden in Aachen

Denns Biomarkt
Franzstraße 2, 52064 Aachen
biomarkt.de

Bio-Supermarkt Vital
Jakobstraße 210/212, 52064 Aachen
Greenbag, Lebensmittel-Lieferdienst
biomarkt-vital.de
Alnatura Super Natur Markt
Kapellenstraße 36-40, 52066 Aachen
Karlsgraben 16, 52064 Aachen
Bismarckstraße 149
alnatura.de
Naturkost Querkorn
Alexianergraben 18, 52062 Aachen
Rabatt für Mitglieder
querkorn.de
Naturkost Lindenblüte
Schönforststraße 76, 52078 Aachen
Greenbag mit Obst oder Gemüse
naturkost-lindenbluete.de
Maria Haus (Hofladen des Biohofs der Vianobis - Chancengeber)
Gemmenicher Weg 45, 52074 Aachen
Inklusiver Betrieb, Hühnermobile
vianobis-chancengeber.de/hofladen-aachen
Toellerei – Backstube
Jülicher Straße 313, 52070 Aachen
Biobackstube mit Lieferung der Backwaren an ­Aachener Rewe-, Edeka, Hit-Filialen und einige Bio-Märkte
toellerei.de

Reformhäuser in Aachen Reformhaus Bacher
Peterstraße 5-7, 52062 Aachen
reformhaus.de
Reformhaus Heift
Reihstraße 21, 52062 Aachen
Kapellenstraße 13, 52066 Aachen
reformhaus.de

Zusammengestellt von Belinda Petri, Stand: 3.4.2024