Dabei werden vier (Fleisch-)Gänge in 100% Bio-Qualität zubereitet, die die Gäste probieren können – nix für Veggies, sondern exklusiv für Carnivoren. Georg Schweisfurth ist Mitgründer der Basic-Biomärkte und Aufsichtsratsmitglied von Greenpeace, Simon Tress ist Mitglied der Bio-Spitzenköche und „Kulinarischer Botschafter“. Es gibt Tipps und Tricks für die Küche und Wissenswertes zu gutem Fleisch.\ bep