Früher konnte man hier im Second-Hand-Laden edles Porzellan kaufen oder altes Gold verkaufen, jetzt bietet Gastronom Rida Ait Ettajer seinen Gästen im „Café Argana“ marokkanische Spezialitäten. Ettajer betreibt seit 2019 gleich gegenüber das Restaurant „Tajine“. Die Idee, zusätzlich ein Café zu eröffnen, kam von seiner Mutter. Als der Second-Hand-Laden schloss, nutzte er die Gelegenheit und baute das Lokal um. Das neue Café ist mit marokkanischem Flair gestaltet: türkisfarbene Sitzkissen, goldenes Besteck und ein Foto von König Mohammed VI. zieren den Raum. Für Ait Ettajer soll das Lokal so authentisch wie möglich gestaltet sein, um den Gästen das Gefühl zu geben, in Marokko zu sein, deshalb auch das Königsporträt. Die Speisekarte verspricht eine Rundreise durch die Frühstückskultur des nordafrikanischen Landes, denn die Gerichte repräsentieren die verschiedenen Regionen Marokkos und die Art und Weise, wie dort gegessen wird. Auf der Speisekarte finden sich Spezialitäten wie Msemen, ein traditioneller, flacher Brotteig, der an herzhafte Pfannkuchen erinnert, oder Khlii, konserviertes Fleisch. Aber auch Suppen wie Harira, eine Suppe aus Hülsenfrüchten, oder Bissara, eine Bohnensuppe, werden angeboten. Die landestypischen Spezialitäten werden auch mit europäischen Zutaten gemischt. So besteht der „Ftour Fès“, was übersetzt „Frühstück Fès“ (benannt nach der marokkanischen Millionenstadt Fès) bedeutet, neben Khlii und einer Hirsesuppe unter anderem noch aus Eiern, Orangensaft und Brot. Auch Croissants oder Frischkäse finden sich auf der Speisekarte. Ait Ettajer wünscht sich mehr marokkanische Restaurants in Aachen und betont die Bedeutung des kulturellen Austauschs. Trotz einer beachtlichen marokkanischen Diaspora seien marokkanische Restaurants in Aachen unterrepräsentiert. Im „Café Argana“ und im „Tajine“ sprechen die Mitarbeiter absichtlich marokkanisch, auch vor den Gästen, um das Erlebnis authentisch zu gestalten. In seinen Lokalen organisiert der aus Rabat stammende Gastronom auch Konzerte, Performances und Ausstellungen, um Menschen durch Essen und Musik zusammenzubringen.  bor

Café Argana
Gottfriedstr. 2-4