Giorgio Delgado von A Tavola da Giorgio in Aachen wurde vom Consorzio del Prosciutto di Parma, dem Verband der Parmaschinken-Hersteller, als „Parmaschinken-Spezialist“ ausgezeichnet. Er überzeugte die italienische Jury mit seinem Wissen über die luftgetrocknete Schinkenspezialität – seit 1996 mit EU-Ursprungsschutz-Siegel – und der Präsentation des Prosciutto di Parma in seinem Feinkostgeschäft in der Annastraße: Hauchdünn geschnitten entfaltet der Schinken sein mild-würziges Aroma am besten, davon kann man sich auch bei Verkostungen überzeugen. Neben feinstem Schinken bietet Giorgio auch weitere italienische Delikatessen – von eingelegten Artischocken über Pasta bis Käse und „Dolci“. In der Annastraße lässt sich kulinarisches Italo-Fernweh auf angenehme Weise lindern. \ bep
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