Das Bonjour Vietnam setzt auf authentisch vietnamesische Küche, zum Beispiel mit Phô-Suppe oder Reisbandnudeln nach Saigon-Art. Außerdem im Angebot: „Healthy food“, frisch zubereitete und fettarme Gerichte. Die Speisen werden gegrillt statt frittiert, außerdem werden weitgehend Bio-Produkte und laktosfreie Milchprodukte verwendet.