Das EB bietet Frühstück, Kaffee und Kuchen sowie regionale und saisonale Speisen, immer mit Blick auf Dom und Elisengarten. Auf der Karte stehen modern interpretierte Spezialitäten sowie im Frühjahr Spargelgerichte und im Herbst Muschelgerichte und Gans. Bei Familien mit Kindern steht das EB hoch im Kurs: Die Kinder spielen im Garten, die Eltern sitzen auf der Sonnenterrasse mitten im Geschehen. Tipp: Jeden ersten Sonntag im Monat wird ein großzügiger Brunch angeboten.