Rhythm 'n' Roll und klassischer Rhythm 'n' Blues fließen zusammen mit Country, Billy und Ska. So entsteht der Sound der Coverband Saturday Night Fish Fry. Die Eschweiler Band hat aber auch einige Lieder im Programm. Bekannt hat sie sich nach einem R'n'B-Lied, das durch Louis Jordan bekannt wurde. Sänger und Gittarist Wolfgang Wynands wird von Bassist Hans Schmitz, Pianist Andreas Steinbeck, Harfenist Boris Ciszewski und Schlagzeuger Michael Müller begleitet.

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