Folie Culinaire + BBB 5.-7.10.15

29. September 2015

Folie Culinaire + BBB 5.-7.10.15

Vom 5.-7.10.15 wird das MECC in Maastricht zur Kocharena: Bei der Foodie-Messe „Folie Culinaire“ tummeln sich zahlreiche Topköche auf den Showbühnen, um dem Publikum neueste Trends und regionale Produkte in Topqualität vorzustellen. Bei der benachbarten BBB, der 61. Horeca-Fachbörse, zeigen rund 200 Teilnehmer High-Tech rund um die (Profi-)Küche.

Sommersalat - Foto: Foto: Belinda Petri

Folie Culinaire + BBB

Folie Culinaire bedeutet wörtlich übersetzt „Kulinarischer Wahnsinn“: Zum dritten Mal treffen Spitzenköche auf regionale und internationale Anbieter von Spezialitäten und edlen Weinen. Die Veranstaltung bietet Anregung und Austausch für Fachpublikum aus der Gastronomie und (Top-)Köche.
»> Programm Folie Culinaire

Parallel findet die 61. Horeca-Fachmesse BBB im MECC Maastricht statt - auch zärtlich „die Frittiermesse“ genannt, da die neuesten Gerätschaften für die Profiküche vorgestellt werden.

»> Programm BBB

»> Teilnehmer BBB

Highlights der Folie Culinaire:
Hans van Wolde und das Gault&Millau-Theater

Zu den zahlreichen Themenbereichen gehört auch das „Pop up Restaurant De Tent“, in dem Sternekoch Hans van Wolde (** Guide Michelin, Beluga loves you) zusammen mit Herman den Blijker ein 3-Gänge-Menü zu 47,50 Euro anbietet.
Im Gault&Millau-Theater werden Weine vorgestellt und ein umfassendes Programm geboten .

Im Bereich „Boerenmarkt“ geht es um regionale Produkte und biologisch und handwerklich erzeugte Lebensmittel. Dazu gibt es an allen drei Tagen Wettbewerbe von internationaler Topköchen und Nachwuchstalenten.

MECC Maastricht
5.-7.10.15
11-18 Uhr
Zugang für Fachbesucher und registrierte Gäste ab 18 Jahren

»> Zulassungsverfahren Folie Culinaire
Registrierung und Ausstellung von gratis Vouchern!

»> Eintritt BBB

3. Folie Culinaire

BBB - 61. Hotel- und Gastronomiefachmesse

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