Der Besuch der Meisterköche Cees Helder en André van Doorn en Carsten Klint im Namen der SVH wurde zum harten Prüfungstag für Paul van de Bunt uns sein Team. Nach einem Rundgang und einem Fachgespräch folgte ein Lunch, bei dem drei Vorspeisen, drei Hauptgerichte und drei Nachgerichte serviert wurden. Am Abend wurde ein Sieben-Gang-Menü aufgefahren, ohne Wiederholung der am Mittag servierten Gerichte wohlgemerkt.

Am Ende diesen „intensiven Tages“, wie van de Bunt ihn nannte, erfolgte gegen 1 Uhr die Nachricht, dass alle Voraussetzungen für das Diplom und die Auszeichnung mit dem Titel „Meesterkok“ gegeben seien. Die offizielle Auszeichnung erfolgt im November.

De Leuf

Gilde der niederländischen Meisterköche