Vom Feld zum Teller – so einfach lässt sich die Vision der „Mitmach-Konferenz“ beschreiben. Das lokale Ernährungssystem soll mit vor Ort hergestellten ökologischen, nachhaltigen Produkten und Rohstoffen wieder an den Bedarf der Region angepasst werden. Damit das nicht nur eine schöne Illusion bleibt, kommen verschiedene Akteure zusammen, um gemeinsam Projekte und Ideen zu entwickeln, sich auszutauschen, zu gestalten und neue Netzwerke zu knüpfen. Die Mitmach-Regionen arbeiten gemäß dem Motto „Global denken, lokal handeln“ an regionalen Antworten auf die drei globalen Problemfelder Klimakrise, Biodiversitätskrise und ein nicht funktionierendes Ernährungssystem.

Die Themenschwerpunkte der Aachener Konferenz – „Insektenfördernde Region und Förderung von Streuobstwiesen“, „Außer-Haus-Verpflegung mit frischen, regionalen Bio-Erzeugnissen“, „Wertschöpfung durch handwerkliche Veredlung regionaler Erzeugnisse“, „Genussregion Euregio leben und kulinarische Schätze im Dreiländereck entdecken“ und „Lebensmittelrettung und Umverteilung“ – schlagen dabei einen weiten Bogen, bieten aber auch realistisches Umsetzungspotenzial.
Denn gerade im Dreiländereck gibt es bereits eine Reihe von engagierten Initiativen, die, wenn sie zusammen an einem Strang ziehen, sehr wohl die essbare Zukunftsgestaltung in die Hand nehmen können. Wieso also nicht Streuobstwiesen, das althergebrachte Erbe unserer Region, wieder kultivieren und den leckeren ­Apfel- oder Birnensaft dann bei der „Außer-Haus-Verpflegung“, oder verständlicher formuliert in Restaurants, Cafés, Kantinen und Mensen, aber auch Schulen und Kitas, wieder anstelle von Cola oder Limo auf den Tisch bringen?
Die Nachbarn in den Niederlanden und Belgien machen es vor und sind – ­völlig zu Recht – stolz auf ihre regionalen Produkte. Und spätestens beim Ausflug ins pittoreske Heuvelland oder die Ardennen sind genau das die Faktoren, die die Einzigartigkeit der Region hervorheben und uns ins Schwärmen geraten lassen. Mmmh, so lecker, lokal produziert … und nachhaltig dazu. Irre, diese „ökosoziale Transformation“ ist also wirklich machbar. Also: nicht meckern und jammern, sondern anmelden und mitmachen!  /bep   13.5. „Mitmach-Konferenz“ Klösterchen, Herzogenrath   Anmeldung: www.aachener-umland@­mitmach-region.org www.mitmach-region.org www.bioland-gauchel.de  

Mitmach-Region

Gut Paulinenwäldchen - Biohof Gauchel