Starten wir mit einer guten Nachricht: Der neue GastroGuide Euregio ist ab Anfang November für 9,90 Euro im Buch- und Zeitschriftenhandel, in den Servicestellen des Medienhaus Aachen und natürlich online erhältlich.

Auch wenn die Restaurants, Cafés und Bars im Dreiländereck derzeit noch geschlossen sind, ist der GastroGuide Euregio die perfekte Lektüre für jeden Feinschmecker und Foodie - mit ausführlichen Porträts von außergewöhnlichen Restaurants und den Menschen dahinter, mit Tipps zu regionalen Produzenten und natürlich vielen, vielen guten Empfehlungen für die Zeit, wenn wir wieder unbeschwert ausgehen können.
 
Freuen Sie sich mit uns auf die Wiedereröffnung der Restaurants und nutzen Sie die Angebote von regionalen Produzenten, denn überall - in unserem Verlag, in den Cafés, Bistros, Restaurants und Hotels sowie auf den Höfen und in den kleinen Manufakturen - arbeiten Menschen mit Expertise und Herzblut, denen viel am gastlichen Dreiländereck liegt und diese Krise schaffen wir nur gemeinsam!
 
Als kleinen Appetitianreger für die Zeit des Wartens bis zur Wiedereröffnung empfehlen wir das Erstellen einer „to eat“-Liste mit dem neuen GastroGuide Euregio und den darin vorgestellten Restaurants, beispielsweise dem neueröffneten George’s im Hotel Merici in Sittard (Foto).

Stand der Dinge im November 2020
Corona, Corona, Corona: Die Regierungen in Deutschland, Belgien und den Niederlanden haben im Oktober eine Schließung aller Restaurants, Cafés und Bars sowie zahlreicher anderer Einrichtungen im Kultur- und Freizeitsektor angeordnet - zunächst bis Ende November 2020 (Belgien und Niederlande: bis Mitte Dezember 2020). In Hotels dürfen Gäste in den hauseigenen Restaurants speisen, allerdings sind derzeit touristische Reisen untersagt. Zahlreiche Restaurants bieten  - wie bereits während des ersten Lockdowns im Frühjahr - einen Abhol- oder Lieferservice an. Weitere Informationen des Landes NRW zu Corona und aktuellen Maßnahmen/Verordnungen gibt es hier. 

Eifelheld, Nordeifel
Auf dem Portal Eifelheld können Restaurant- und Cafébesitzer in der Nordeifel bis auf weiteres kostenlos ihren Außer-Haus-Verkauf bewerben. Dazu hat Heiner Schepp auch einen Artikel geschrieben. 


Abhol- und Lieferangebote, Lüttich
Bei den Nachbarn sammelt die Stadt Lüttich gastronomische Angebote mit Abhol- oder Lieferservice während des Lockdowns auf einer Website. Damit das auch ordentlich Reichweite erzielt, weist das Maison du tourisme „Visit Liège“ auf das Angebot hin - und auch auf einen Beitrag des Boulettes Magazines, in dem Abhol- und Lieferangebote der örtlichen Horeca auflistet werden. 

Chapeau!, Maastricht
Das Maastrichter Lifestyle-Magazin Chapeau! führt diverse Angebote von Restaurants und Einzelhändlern auf, die versuchen kreativ mit der Krise und dem scharfen Lockdwon umzugehen: Beispielsweise kocht Zwei-Sterne-Chef Nico Boreas auf Einladung von Küchenchef Joel Reinders den kompletten Monat November über im Hotel Merici und in der Eventlocation Rebelle, der ehemaligen Augustinerkirche an der Kesselskade, bietet „Bananenboxer“ voraussichtlich bis Anfang 2021 einen „Versmarkt“ an.

Brut 172, Reijmerstok
Das Restaurant Brut 172 mag geschlossen sein, aber Hans van Wolde steht nicht still: Er hat kurzerhand sein Restaurant in einen Delikatessenladen umgewandelt, in dem man neben „Streekproducten“, also regionalen Produkten, auch Geschirr, Gläser und Besteck kaufen kann. Apropos Brut 172: In der neuen Ausgabe des GastroGuide Euregio 2021 gibt es ein ausführliches Porträt zu Hans van Wolde und seiner kulinarischen Vision in seinem Brut 172.

NEUERÖFFNUNGEN (UND HOFFENTLICH BALD-/WIEDERERÖFFNUNGEN)
*** Leider sind wir aktuell zeitlich und personell nicht in der Lage zu prüfen, welche Restaurants geschlossen sind oder ob Abhol- oder LIeferservice angeboten wird, wir bitten um telefonische Nachfrage bei den jeweiligen Restaurants. ***

BurgerTurm, Aachen
Zwischen Hansemannplatz und Bushof hat am 6.11.2020 ein neuer Burgerladen aufgemacht: Der BurgerTurm gehört zu einer Kette, die auch in Berlin, Izmir, Barcelona, Paris und Dubai vertreten ist - da war eine Dependance in „Good old Oche“ doch längst überfällig. Aktuell wird ein Abholservice angeboten.


Captain Baguette, Aachen
In der Großkölnstraße nahe des Marktplatzes werden seit Sommer 2020 belegte Baguettes bei Captain Baguette in allen erdenklichen Varianten angeboten, zur Zeit kann man sie über Lieferando bestellen oder abholen. 


Esszimmer, Aachen
Aus dem ehemaligen Miso Madang ist nach einem umfassenden Umbau das „Esszimmer“ geworden. Die Internetseite bietet noch nicht all zu viel Infos, vielleicht ist die Speisekarte etwas auskunftsfreudiger …


Fat Baby, Aachen
In der Oppenhoffallee ist das Frankenberger Viertel mit Fat Baby um einen koreanischen Imbiss reicher geworden: Rice Bowls, Chicken Wings und andere koreanische - auch vegane - Streetfood-Spezialitäten werden angeboten.


 
Süßwaren Fabrik, Aachen
Nur für den Fall, dass jemand rund um den Bushof hungrig ist oder gar einen Heißhunger-Flash bekommt: Seit Ende September ist auf der Peterstraße die „Süßwaren Fabrik“ zu finden, wahrscheinlich liegen auch Prospekte der Zahnarzt-Innung aus, sonst hilft ein Blick in die Gelben Seiten.
 

Sweet Empire, Aachen
Direkt am Hauptbahnhof hat Sweet Empire eröffnet: Eine instafreundliche Überdosis an Zucker, Schokolade und anderem Süßkram. Getreu dem Motto „Viel hilft viel“ lässt sich hier auf jeden Fall einer Unterzuckerung wirksam entgegensteuern…


Le Vera, Aachen
Gegenüber des Hauptbahnhofs im ehemaligen Salvatore ist nun Le Vera ansässig: Mit hübschen Stockfotos wird die italienische Küche beworben, die eine stattliche Auswahl an Pizza, Pastagerichte und diverse Schnitzel- und Steakvarianten sowie Salate und Fisch offeriert. Aktuell wird ein Abhol- und Lieferservice angeboten.


 
Ratskeller & Postwagen, Aachen
Der Ratskeller hat definitiv die beste Lage in Aachen – und eine schmucke Terrasse mit 1A-Blick auf den Dom dazu. Mit der Neueröffnung nach umfassendem Umbau präsentiert sich das Lokal in frischem Gewand: schicke Sesselchen, eine angenehme Lichtführung und eine kompakte, frische Karte mit traditionellen Öcher Gerichten in zeitgemäßer Interpretation. Allerdings muss man derzeit noch ein wenig warten, beide Lokale sind aktuell geschlossen…Über das historische Comeback berichtete auch die AN, sowie der Klenkes. 


Monsieur Daniel, Aachen
Daniel Remarcle aka Monsieur Daniel hat seinen Feinkostladen erweitert und ist in ein neues, frisch umgebautes Ladenlokal in der Kleinmarschierstraße gleich gegenüber seines alten Geschäfts gezogen. Das bietet nun mehr Platz und - sofern wieder erlaubt - auch Veranstaltungen wie Weinproben. Mehr dazu hier. 

 

Café Erftgold, Bad Münstereifel
Im 4. Quartal geht das Café Erftgold an den Start - frisch mit dem 3. Preis für den Wachstumsplan bei der Wachstumsinitiative Aachen ausgezeichnet. Herzlichen Glückwunsch!
Apropos: Christiane und Rolf Reinartz betreiben auch das Café Morsbacher Hof in Schleiden, das man sich eh auf die Wiedervorlage für die nächste Eifeltour setzen sollte …
 

Äu, Eschweiler
Er war ein Original, das in Eschweiler seinesgleichen suchte: Karl August „Äu“ Lersch. Knapp zwei Jahre nach dem Tod des Wirts ändern seine Söhne Marc und Frank das Konzept im Stammhaus an der Dürener Straße, um an ihren bekannten Vater zu erinnern. Darüber gibt es auch etwas hier zu lesen. 


Burgstuben Residenz, Heinsberg-Randerath
Rainer Hensen übernimmt das Restaurant in Randerath im Frühjahr wieder selbst. Nach rund zweieinhalb Jahren ziehen die Sterneköche Alexander Wulf und Marcel Kokot mit Sommelier Ronny Schreiber nach Erkelenz und gehen dort unter dem Namen „Troyka“ an den Start. Daniel Gerhards berichtete darüber in den Aachener Nachrichten.  

Pop up Weinshop, Maastricht
Nach dem eindrucksvollen - temporären - Wijnrestaurant op het land haben Annaline und Patriek Doelen vom Weinrestaurant Mes Amis nun in der Maastrichter Innenstadt in der Wycker Brugstraat 52 einen Pop up Weinshop, das Limburgs Wijnhuis, in einem schon längere Zeit leerstehenden Ladenlokal eingerichtet. Eine echte Win-win-Situation! Und dass die beiden echte Experten in Sachen „Wein aus Limburg“ sind, kann man auch im Porträt im neuen GastroGuide Euregio nachlesen. Bessere Botschafter für Wein aus Süd-Limburg kann man sich wirklich nicht vorstellen.


PS: Noch mehr News zu Neueröffnungen gibt es im nächsten Newsletter, wir sammeln schon fleissig Informationen und hoffen, dass die gaastronomischen Betriebe im Dreiländereck bald wieder öffnen können.
 

UND SONST SO?

Auszeichnung 
Giorgio Delgado von A Tavola da Giorgio in Aachen wurde vom Consorzio del Prosciutto di Parma, dem Verband der Parmaschinken-Hersteller, als „Parmaschinken-Spezialist“ ausgezeichnet.


Buchtipp I: 
Was ist das Besondere an der Küche in unserer Region? Wie beeinflussen sich Belgien, Deutschland und die Niederlande kulinarisch? Unser erstes Dreiländerschmeck-Kochbuch kennt die Antworten und lädt ein, auf eine besondere Reise durch die Euregio. Knapp 70 Rezepte aus allen drei Ländern machen es mit 185 Seiten zu einer einzigartigen Sammlung traditioneller und modern interpretierter Gerichte, wie sie in Familien, die in unserer Region leben, gekocht werden und wurden.


Buchtipp II: 
Hubert vom Venn schaut dem Eifeler gerne aufs Maul. Für sein neues Buch „Schlemmen am Eifelsteig“ – Nummer 27 – nimmt der Kabarettist aus Roetgen nun die Eifeler Küche unter die Lupe. Mehr dazu in den Aachener Nachrichten.


Buchtipp III:
Im neuen Kochbuch von „Simply vegan“ stehen Mangold, Schwarzwurzel, Rote Bete, Steckrübe, Rhabarber und Co. bei den rund 100 Rezepten im Mittelpunkt. „Simply vegan“ ist der Blog von Tamara und Sebastian,die im Kreis Aachen wohnen. Auf „Simply Vegan“ bloggen sie seit 2012 über alltagstaugliche, vegane Rezepte, stellen Kochbücher und vegane Produkte vor und schreiben über Reisen und alle Aspekte des veganen Lebens.


WEITERE NEWS AUS DER REGION

Jungs von Fritz, Jülich
Wenn sie von „Pommesstraße“ und „Bratkartoffellinie“ reden, sind sie in ihrem Element: Rene Keutmann und Torsten Schmitz, zwei der vier „Jungs von Fritz“, die in Jülich-Mersch jetzt ihre eigenen vorfrittierten Pommes zur schnellen Weiterverarbeitung herstellen. Wie das genau geht, erfahren Sie hier. 


Lecker-NRW-Fritte, Wegberg
Franz Josef Siegers und sein Sohn Jonas sind die Produzenten der ersten Tiefkühlfritte in der Region für die Region. Lesen Sie mehr dazu im AN/AZ Artikel von Mirja Ibsen [+].


Kita Herz Jesu, Aachen
Volker Ziegler kocht seit knapp neun Wochen für die Kita Herz Jesu im Frankenberger Viertel. „Es macht Spaß, den Kindern die Wertschätzung für Obst oder Gemüse nahe zu bringen“, sagt er. Dafür hat die Kita eigens eine professionelle Küche eingerichtet. Weitere Infos im AZ/AN-Artikel von Holger Richter [+].


Dumpling-Kochkurs, Aachen
Im Grunde braucht es nur Wasser und Mehl. Damit daraus Dumplings, chinesische Teigtaschen werden, braucht es aber noch eine dritte, enorm wichtige Komponente: Zeit! Im Intensiv-Kochkurs bei Wei & Wei hat Klenkes-Redakteurin Belinda Petri ihre ersten, eigenen Dumplings produziert – und anschließend gefuttert. Von ihrer Erfahrung berichtet sie in diesem Artikel. Aktuell wird ein Abhol- und Lieferservice angeboten.

DREILÄNDERSCHMECK-REZEPT

Ein kleines Trostpflaster für den 11.11., an dem dieses Jahr nicht gefeiert wird:
Heringssalat wird in unserer Region traditionell an Karneval gegessen. Da der herzhafte Salat aber auch sonst sehr lecker und beliebt ist, gibt es hier ‘mal eine andere Variante: Gemeinsam mit Tamara Münstermann-Pieta und Sebastian Schwarz von Simply Vegan, einem veganen Foodblog aus Aachen, haben die Kollegen von Dreiländerschmeck den Heringssalat bei einem Live-Cooking auf Instagram vegan zubereitet. Das Rezept gibt es hier. Guten Appetit & Alaaf!

Die GG-Gerüchteküche wurde zusammengestellt von Belinda Petri | 11.11.2020 | Alle Angaben ohne Gewähr! | Links = Werbung = Weiterleitung auf externe Websites| Angaben zu anfallenden Kosten (Eintritt o. ä.) sind den Websites der Veranstalter zu entnehmen! | Feedback erwünscht: gastroguideeuregio@medienhausaachen.de

Onlinebestellung: GastroGuide Euregio 2021